by Diana AZ
Suguhan yang selalu ada setiap Lebaran dirumah...Semoga suka dan selamat mencoba..
Hasil jadi: 6 porsi
Bahan-bahan
500 gram Kacang Tanah Kupas/Kulit
3 butir Telur Ayam
350 gram Tepung Terigu
Bumbu :
6 siung Bawang Putih (dihaluskan)
1 1/2 sendok teh Garam
100 gram Gula Pasir Bubuk
1 bungkus Royco Ayam
Langkah
Sangrai kacang tanah selama 10 menit. Sisihkan.
Kocok lepas telur, masukkan bumbu, aduk sampai rata.
Kemudian masukkan kacang, aduk rata. Tambahkan 4 sdm tepung terigu, aduk rata.
Taburkan sisa tepung secukupnya saja diatas nampan. Tambahkan beberapa sendok kacang.
Aduk kacang bersama terigu, gunakan bantuan 2 buah sendok untuk mencampurnya, setelah itu baru digosok2 dgn tangan sambil dipisah2kan kacang yang masih menempel satu sama lain. Jangan lupa sambil dibaluri tepung saat proses memisahkan kacang tadi.
Ayak kacang berbalut tepung tsb di saringan berlobang besar untuk membuang sisa tepung (saya pakai baskom berlobang, tuh yg warna biru itu hehehh...).
Sisihkan dulu di tempat lain kacang tepung siap gorengnya.
Ulangi kembali pengerjaannya mulai dari langkah 4, 5 dan 6 hingga semua bahan habis.
Goreng hingga matang.
