by Susi Agung
Kalau ditanya kue kering apa yg mudah dibuat, menut saya cookies lidah kucing inilah salah satunya. Berbahan dasar putih telur, cookies satu ini gak kalah enak dg cookies yg memakai kutel, cara membuatnya jg sangat mudah & cepat dibanding cookies yg lain, tp soal rasa dijamin enak, manisnya pas, gurih butternya jg menyumbang rasa jd lebih istimewa, recomended bgt deh. cuss resep ya👇
Bahan-bahan
100 gram butter
100 gram margarin
125 gram gula halus
Putih telur (dari 3 butir telur)
200 gram terigi segitiga
50 gram maizena
1/2 sdt vanila cair kwalitas bagus
1/2 sdt pasta mocca
Langkah
Kocok putih telur & vanili cair sampai mengembang kaku, sisihkan. Kocok gula halus, margarin & mentega sampai lembut, kecilkan speed mixer, masukkan putih telur, mix sampai rata, matikan mixer.
Ayak campuran terigu & maizena diatas adonan, aduk rata dg spatula, masukkan dlm piping bag, sisakan 1 sendok sayur adonan, beri pasta mocca, aduk rata, masukkan pipig bag.
Gunting ujung piping bag, semprotkan adonan ketas loyang lidah kucing yg sdh disemir margarin tipis, hias bagian atasnya dg adonan coklat (mocca), masukkan oven yg sdh panas, panggang dg suhu 160 darcel selam 30 menit atau sampai matang tergantung oven masing2, keluarkan dr oven, dinginkan, simpan dlm wadah kedap udara.
