by Hanny Yolanda Soegianto
Bahan-bahan
200 gram tepung terigu
50 gram kelapa kering (banyak tersedia di toko bahan kue)
1 sdm susu bubuk full cream
100 gram mentega
120 gram gula halus
50 gram butter
2 kuning telur
1 sdt perisa kelapa
1/2 sdt vanilla ekstrak
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Langkah
Mixer mentega, butter, gula, kuning telur selama 3 menit kemudian masukan vanila ekstrak dan perisa kelapa, mixer sebentar
Campur semua bahan kering, tepung, susu, kelapa kering, baking powder, dan garam (kelapa kering ini banyak tersedia di toko bahan kue)
Masukan bahan kering kedalam adonan mentega, aduk hingga rata (jika masih terlalu lembek masukan sedikit2 tepung)
Cetak adonan cookies bulat-bulat kemudian pipihkan menggunakan garpu
Panggang cookies pada oven yang sebelumnya telah dipanaskan (180 derajat celcius) selama 20 menit/sampai cookies matang
