by Bu Hadi
Ini resep jadul yang sudah tak modifikasi dari beberapa kali gagal dan hasilnya jauh dari harapan hehehe,,,tapi Insyallah sekarang memuaskan dan jadi jualanku tiap lebaran :-)
Bahan-bahan
150 grm mentega yg bagus (aq pake wijsman)
100 grm margarin
50 gram gula halus
50 grm maizena
50 grm susu bubuk
3 butir kuning telur
bahan selai nanas :
3 buah nanas yg besar kupas dan parut
2 ons gula pasir
3 jari kayu manis
Bahan olesan
2 butir kuning telor
1 sdm madu
350 gram terigunya
Langkah
Cara membuat selai nanas : masak nanas parut di wajan biarkan airnya menyusut lalu tambahkan kayu manis dan gula, aduk rata sampai benar2 kesat dan tidak ada airnya (biar tahan lama), biarkan dingin dan bentuk bulatan kecil sebagai isian nastar
Tempatkan mentega dan margarine dalam wadah tambahkan gula halus lalu mixer sebentar asal tercampur rata, lalu tambahkan kuning telor dan mixer kembali sebentar. Tambahkan aneka tepung dan Susu, aduk asal rata dengan sendok kayu, sampai adonan bisa di bentuk
Pipihkan adonan sesuai selera besarnya, isi dengan selai nanas, tutup dan bulatkan, lakukan sampai adonan semua selesai.
Panaskan oven,,,(aq pake oven kompor biasa, tak panasin kurang lebih 15 menit) lalu oven bulatan nastar yang sudah tertata rapi di Loyang,,oven selama 15 menit, biarkan sedkit dingin lalu olesi dengan kuning telur dan tambahkan topping sesuai selera, bisa topping keju, atau cengkeh, oven kembali sampai benar2 benar matang kuning keemasan
Keluarkan Loyang dari oven, biarkan nastar benar2 dingin dan tata dalam wadah,,,tutup rapat dan bisa tahan 2 bulanan,,,karena bahan asli tanpa bahan pengawet sedikit pun,,,
