by Oishii Kukie (Listya)
Dulu pernah bikin akar kelapa cetakannya pake spuit,hadew jempol tangan rasanya nano2 😫..Tapi sekarang udah ada alat cetaknya,bikin akar kelapa jadi semangat,cepet dan anti cape 😁
Terinspirasi dari resep unthuk cacing mbak nano nanoo dengan sedikit modifikasi
Bahan-bahan
550 gram
250 gram tepung ketan
30 gram tepung beras
60 gram gula pasir
60 gram margarin
1 butir telur ayam
70 ml + 50 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 sdm wijen
secukupnya minyak goreng
Langkah
Aduk telur,gula pasir,70 ml santan,margarin,garam sampai gula larut,pakai whisk saja
Masukkan wijen,tepung ketan dan tepung beras,uleni sambil dituangi 50 ml santan,uleni sampai kalis
Siapkan cetakan,saya pakai biscuits maker bentuk bintang 3
Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil,cetak adonan langsung di atas wajan secara melingkar,jangan langsung diaduk nanti bisa patah2,biarkan sampai setengah matang baru dibalik,goreng sampai kecoklatan
Dari bahan di atas didapat 550 gram akar kelapa yang gurih renyah 😋
