by • dian's kitchen •
Berawal dari rasa penasaran, apakah si coklat nggak meleleh waktu di oven? Maka berangkatlah saya cari yg namanya coklat stik. Saya nemu merk nya tulip dan sayangnya cuma ada yg 1,5 kg. Woww! Karena si penasaran itu, ya udh saya nekat beli coklat yg beratnya udh kayak dumbell :D Setelah berhasil bikin ini kue, akhirnya rasa penasaran saya terjawab, dan saya puas sama hasilnya. Jadi salah satu kue baru yg bakal jadi favorit dikala lebaran nih. Resep berikut saya copas dari Ny.Liem. Enak! Recomended :)
Bahan-bahan
Bahan A :
200 gr Butter (saya pake Orchid)
100 gr Margarin (saya pake Blue Band)
1 butir Telur utuh
1 butir Kuning telur
1/2 sdt Vanilla Esens
Bahan B :
450 gr Tepung terigu (saya pake Kunci Biru)
40 gr Susu bubuk (saya pake Indomilk)
3 sdm Gula Halus
Bahan C :
300 gr Chocolate stick (saya pake Tulip)
Bahan D (olesan) :
2 butir Kuning telur
1/2 sdt Minyak goreng
1 sdt Air (saya ga pake)
Langkah
Mixer Bahan A dengan speed rendah sampai rata, lalu naikkan ke speed sedang. Mixer hingga mengembang, kurang lebih selama 5 menit aja. Matikan mixer.
Aduk adonan tersebut dengan spatula, campur dengan Bahan B secara bertahap hingga habis dan adonan kalis.
Potong2 coklat stiknya. Saya bagi 4 untuk 1 buah coklat stik.
Giling adonan dengan ketebalan yg diinginkan, kemudian cetak adonan sesuai dengan bentuk coklat. Saya pakai parutan yg ujungnya bentuk zig zag seperti di foto :D
Tata di loyang yg telah dioles margarin dan taburi tepung. Lalu oles bagian atas (ikat pinggang) dengan Bahan D. Usahakan mengoles dengan kuas kecil, supaya tidak terkena coklat.
Oven di suhu 150 derajat selama 15 menit, lalu turunkan suhu di 100 derajat dan oven kembali selama 15 menit atau sesuaikan dgn kondisi oven masing-masing supaya hasilnya cantik n nggak gosong. Saya bikin ini pake otang, jadi ilmu kira2 aja suhunya :')
Angkat kue, angin-anginkan di rak kawat sebelum dimasukkan toples.
1 resep ini jadinya banyyaakk..
Untuk yang belum tahu penampakan chocolate stick merk Tulip, ini dia.. Ini yg kemasan 1,5 kg sesuai stock di toko.
Kalo kemasan dibuka, akan seperti ini, langsung kelihatan stick coklatnya tanpa dibungkus plastik. Sayang ya :( Panjang masing-masing stick 8 cm, ini ukuran medium.
