by Mei Basuki
Hasil jadi: 450 gr
Bahan-bahan
200 gr terigu/sy segitiga
50 gr tapioka
60 gr keju parut
1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok lepas
30 gr margarine cair, biarkan agak dingin
50 ml air/kurleb sesuai besarnya ukuran telur
Isian:
100 gr abon sapi
Langkah
Campur jadi satu terigu, tapioka, garam dan keju
Di wadah lain, campur telur dan margarine, aduk rata
Masukkan campuran telur dan margarine ke dalam campuran tepung, aduk rata
Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni sampai rata
Tipiskan adonan menggunakan rolling pin atau ampia
Cetak bundar2, saya menggunakan mulut gelas yang kecil
Berikan isian abon
Lipat dan tekan2 pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini
Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan
Angkat, tiriskan, hidangkan/masukkan toples kedap udara
