by Susi Agung
Apa kabar mom? Lebarannya sdh lewat ya tp saya baru sempet nulis resep kue lidah kucing yg tinggal fotonya aja, kuenya sdh ludes tak bersisa.
Resepnya sama dg kue lidah kucing biasa cuma yg ini adonan dibagi beberapa bagian baru ditambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Yg masih punya banyak sisa putih telur yuks cuss bikin kue lidah kucing, gampang & cpt kok buatnya 😊
Bahan-bahan
100 ml putih telur (dari 3 butir telur)
100 gram butter
100 gram margarin
125 gram gula halus
50 gram maizena
200 gram terigu protein sedang/rendah
1/2 sdt vanili cair
secukupnya Pewarna makanan
Langkah
Kocok putih telur & vanili cair sampai mengembang kaku, sisihkan.
Kocok gula halus, margarin & mentega sampai lembut, kecilkan speed mixer, masukkan putih telur, mix sampai rata, matikan mixer.
Ayak campuran terigu & maizena diatas adonan, aduk rata dg spatula, masukkan dlm piping bag, (untuk lidah kucing rainbow silahkan bagi adonan lalu beri warna sesuai selera), masukkan piping bag.
Gunting ujung piping bag, semprotkan adonan ketas loyang lidah kucing yg sdh disemir margarin tipis, masukkan oven yg sdh panas, panggang dg suhu 160 darcel selam 30 menit atau sampai matang tergantung oven masing2, keluarkan dr oven, dinginkan, simpan dlm wadah kedap udara.
