by Akari Papa
Anak saya bercita2 jadi pâtissier, tiap minggu minta diajarin buat cookies. Kali ini saya buat cookies yg pas buat pemula, gampang dan anti gagal :) bahannya cuma 5 buah, pas banget kalau mau buat bareng anak
Hasil jadi: 20 pieces
Bahan-bahan
135 gram tepung terigu protein rendah
70 gram gula kastor
100 gram butter
1/2 butir telur, dikocok
sejumput garam
Langkah
Masukkan butter ke dalam bowl, dengan spatula aduk hingga butter melunak
Masukkan gula kastor (gula pasir halus), kemudian dengan spatula aduk hingga rata agar membentuk adonan
Masukkan telur, aduk sebentar
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, dan garam. Aduk dengan spatula hingga kalis
Siapkan plastik wrap, taruh adonan di tengah dan tutup plastik wrap membentuk kotak. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam
Keluarkan dari kulkas, kemudian dgn rolling pin, pipihkan adonan agar melebar merata dengan tebal sekitar 5 mm. Agar tidak lengket cover adonan dengan plastic wrap.
Taruh di alas yg rata, masukkan ke dalam freezer sekitar 15 menit. Langkah ini Penting agar adonan mengeras dan mudah dicetak
Keluarkan adonan dari freezer, kemudian cetak dengan menggunakan cetakan. Sambil mencetak, hangatkan oven agar bs segera digunakan.
Taruh hasil cetakan cookies ke atas kertas kue diatas panggangan. Panggang dalam oven 170 derajat selama 15 menit
Keluarkan dari oven, kemudian taruh diatas tissue dapur agar panasnya hilang
Ini hasil cookies saya pertama kali buat bareng anak saya. Pas banget rasanya tidak terlalu manis. Silahkan mencoba
