Kacang Cokelat Tumpuk
Bahan-bahan:
200 gr butter
60 gr gula halus
1/2 sdt vanili
100 gr kacang tanah cincang
250 gr tepung terigu protein rendah, ayak bersama
30 gr coklat bubuk
2 sdm susu bubuk
Hiasan Glasur:
150 gr gula halus
1 sdt cream of tartar, kocok mengembang
1 butir putih telur
100 gr kacang tanah goreng cincang
Cara membuat:
1. Kocok butter, gula halus dan vanili sampai lembut.
2. Masukkan kacang tanah, terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, lalu aduk rata.
3. Tipiskan setebal 3mm, cetak 2 bentuk bundar diameter 4 cm dan 2 cm. Pindahkan ke loyang datar yang sudah dioles mentega putih. Beri jarak. Oven dengan suhu 165 derajat celcius selama 25 menit.
4. Rekatkan kue kecil dan besar dengan hiasan glasur. Taburi kelebihan glasur dengan kacang tanah cincang. Beri garis 2 sejajar di atas kue kecil.
Untuk 750 gr.
Sumber: Tabloid Nova