by Ashalinaqueen
Adek saya tuh seneng banget bebikin kukis sama keik, alhamdulillah hasil karya nya selalu diminati, beda banget ma kaka nya nih, males kalo udah urusan begituan 😂
Mumpung ini masih mudik, saya ikutan bantu2 sekalian belajar, walaupun kebanyakan bantuin dokumentasi sama nakar aja 😁😂
Selain nastar, sagu keju buatan dia tuh paling fav dirumah, top dah dilidah kita, katanya dulu dia coba pake resep dari ncc, trus diotak atik didapurnya dan langsung suka ma hasilnya, saya share disini sekalian buat catatan pribadi kalo saya mau bikin sendiri ^^
Bahan-bahan
300 gr tepung sagu (sagu tani/ sagu kualitas bagus)
2 lbr daun pandan
100 gr margarine
50 gr mentega
150 gr gula halus
1 butir kuning telur
100 gr keju edam/cheddar (parut)
50 ml santan kental (instan)
Perisa pasta & pewarna pandan (secukupnya)
Langkah
Sangrai tepung sagu dengan daun pandan menggunakan api kecil sampai daun pandan kering, angkat dan dinginkan, setelah itu ayak.
Kocok margarine+mentega hingga lembut, tambahkan gula dan kuning telur secara bertahap, kocok rata sebentar lalu matikan mikser. Tambahkan tepung sagu secara bertahap, aduk rata, masukan keju parut lalu santan kental aduk rata dan terakhir masukan pewarna, aduk lagi hingga merata.
Masukan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit dan semprot ke loyang yang sudah dioleskan mentega (bisa gunakan baking paper/silpat untuk mengalasi loyang), beri taburan keju parut lalu oven sampai matang ^^
Oven pada suhu 140-160, kurang lebih 20-40m tergantung oven masing2 yaaa. Kalo saya pake oven tangkring jadi ga ngukur suhu dan waktu;)
