by Giacinta
Natal tahun ini kepikir bikin kukis khusus buat anak-anak. Kebanyakan anak ga terlalu suka kue jahe jadi saya buat kukis manis. Mula-mula ngehias sih telaten ha ha selanjutnya sih ngehias simpel aja biar cepet beres. Wah hasilnya jadi meriah sekali. Kukisnya enak manis susu dan icingnya ga terlalu manis karena ada rasa jeruknya, dan kukisnya gede, murmer. Ayo ngehias ....
Source kukis : resep kue kering Primarasa
Hasil jadi: 19 buah
Bahan-bahan
Kukis Manis :
275 gram tepung terigu
1 sdt soda kue + 1/2 sdt Vanili bubuk
80 gram gula tepung
25 gram susu bubuk
2 kuning telur
125 gram mentega/margarin
2,5 sdm golden sirup/madu
Icing :
200 gram gula halus
2 sdm air jeruk lemon/nipis
1 putih telur
pewarna makanan
Langkah
Kocok mentega/margarin, gula sampai mentega lembut dan mengembang. Masukkan kuning telur dan golden sirup/madu, kocok hingga tercampur rata.
Campur tepung, soda kue, vanili dan susu, aduk rata/saring. Masukkan ke adonan mentega, aduk pelan menggunakan sendok kayu/spatula.
Letakkan adonan diantara dua lembar plastik, giling, cetak sesuai selera. Saya pake cetakan kukis yang agak besar biar mudah ngehiasnya. Pindahkan ke loyang yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu panas 180 dercel selama 15 menit atau sampai kue matang. Angkat, dinginkan di rak kawat.
Icing : campur gula halus, air jeruk, putih telur. Aduk hingga licin dan rata. Bagi ke beberapa wadah. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Masukkan icing ke dalam kantung plastik semprot. Hias kukis sesuai selera. Angin-anginkan hingga icing mengeras.
Kemas dalam bungkus plastik satu persatu. Lilit ujung plastik dengan kawat berwarna.
Masukkan lagi ke dus plastik mika. Rekatkan tiap sisi dengan selotip.
Dikemas 3 buah sekaligus juga lebih praktis.
Selesai mengemas. Siap dibagikan. Oya Selamat Natal bagi yang merayakan dan salam kasih damai buat semuanya.
