by Indirouche
Udah lama pengen eksekusi kue terfavorit ini baru kesampaian skrg 😍per 100 gram kastengels / per 14 biji kastengels cuma 2,33 gram karbo versi ku yah...
Hasil jadi: 400 gram
Bahan-bahan
250 gram campuran keju tua parut (gouda, cheddar, edam, maasdam)
100 gram butter suhu ruang
80 gram almond meal/almond flour
20 gram tepung kelapa
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ekstrak vanila (optional)
3 kuning telur
1 kuning telur (buat olesan)
secukupnya chiaseeds (buat taburan)
Langkah
Parut dan campur keju tua, tuang bahan yang lain, bentuk adonan menjadi BOLA. Letakkan di atas kertas baking.
Panaskan oven 180 derajat celcius.
Lipat kertas baking utk menutupi adonan, gilas dgn penggilas adonan, tebalnya kira kira saja. Potong potong seukuran kastengels (1x3cm) dgn pisau, susun di atas loyang yg sudah dilapisi kertas baking.
Olesi dgn kuning telur, taburi dgn chiaseeds, panggang sampai keemasan atau selama 10-12 menit, angkat, biarkan dingin sebelum dimasukkan ke toples kaca yg rapat.
Resep ini jadi sekitar 400 gram kastengels atau 56 biji kastengels.
Per 100 gram / per 14 biji kastengels, itu cuma 2,33 gram karbo.
