by Rini Julia | IG REENEEJULIA
Salah satu kuker yg klo lebaran byk yg pesan termasuk suami dan anak saya juga penggemar kuker satu ini, rasanya yg enak dan renyah, cocok utk menjamu tamu saat lebaran tiba ☺
Bahan-bahan
150 gr butter
100 gr margarin
100 gr gula halus
2 btr kuning telur
1/2 sdt vanilli bubuk
3 butir putih telur
200 gr terigu protein rendah
50 gr susu bubuk
25 gr coklat bubuk
100 Ml putih telur
Langkah
Siapkan loyang lidah kucing, semir margarine sisihkan, panaskan oven sblm memanggang.
Aduk rata terigu dan susu bubuk
Siapkan wadah agak besar masukan butter, margarine, vanilli bubuk, gula halus dan kuning telur, kocok dengan mixer sebentar saja hanya sampai tercampur rata.
Lalu masukan campuran terigu sambil di ayak diatas adonan, aduk dengan spatula jagan overmix yaa..
Kocok putih telur hingga kaku, ambil 1/3 adonan tepung aduk perlahan dgn teknik aduk balik sampai rata, masukan sisa putih telur dalam 2 tahapan aduk p'lahan dgn teknik aduk balik hingga putih telur tercampur rata s'luruhnya dgn adonan.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, yg satu biarkan original dan satunya beri tambahan coklat bubuk aduk rata.
Masukan masing2 adonan ke dalam kantong segitiga dengan spuit diujungnya, semprotkan masing2 adonan bersebelahan, panggang sampai matang.
