by Evyjuly (moona's kitchen)
Explore resep di Cookpad dan tertarik sama resep kukis yang berbahan selai kacang. Sebagai penyuka kacang, jadilah saya rebaked dari resep Mbak Nur Sabatiana, thanks bgt resepnya ya Mbak!😘. Kalo yang doyan bgt sama kacang seperti saya, pasti suka sama kukis ini, yang teksture-nya sangat renyah, lumer dimulut dan kacang banget....
Bahan-bahan
125 gr selai kacang
100 gr gula halus
100 gr minyak sayur
1 sdm margarin
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
250 gr tepung kunci
Bahan olesan;
2 butir kuning telur + 1 sdm susu cair
sesuai selera taburan (saya: kacang kenari)
Langkah
Mixer selai kacang, gula halus, minyak sayur, margarin, susu bubuk dan garam hingga tercampur rata.
Lalu campurkan dengan terigu sambil diaduk dengan spatula hingga kalis atau bisa dibentuk.
Bentuk bulat-bulat, tapi sesuai selera ya.
Lalu panggang di api 160'C yang telah dipanaskan sebelumnya.
Pada saat kukis setengah matang, keluarkan (kl oven saya kira2 10menitan, kenali oven masing2 ya) beri olesan kuning telur dan taburkan kacang kenari pd toping.
Lalu panggang kembali selama kurleb 25 menitan atau hingga olesan menjadi ke coklatan.
Setelah kukis matang, keluarkan dr oven,sisihkan. Dan pastikan kukis dalam suhu ruang, baru dimasukkan kedalam toples.
