by Frielingga Sit
Hasil jadi: 36 pc
Bahan-bahan
100 gram margarin
80 gram gula tepung
35 gram gula palem
1 butir telur
200 gram terigu kunci
1 sdm susu bubuk
1 sdt BP (sy skip)
Pewarna ungu (sy skip)
1/4 sdt garam
100 gram ubi kukus
100 gram gula tepung utk taburan
Langkah
Campur rata terigu, susu bubuk dan garam, ayak dan sisihkan
Kocok margarin dan gula tepung serta gula palem sampai pucat dan creamy. Lalu masukkan telur, aduk rata
Masukkan ubi yg sudah dihaluskan lalu campuran terigu, aduk rata
Lalu bungkus adonan dg plastik wrap. Diamkan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman sampai adonan set
Bulat2i adonan seberat 10 gram lalu baluri seluruh permukaannya dg gula tepung
Oven selama 7-10 menit pada suhu 170C
Note : Tekstur kukis, moist di dalam, crunchy di luar. Kukis akan bertahan seminggu jika disimpan di suhu ruang
